プランター自然栽培 #41 「水菜編12」

プランター自然栽培

農業はもちろん、家庭菜園の知識もない男が、突然プランター栽培を自然栽培でやろうという企画「プランター自然栽培」。
ついに、水菜の収穫となった。

勢いで始めた水菜栽培だが、ここまで来れたのは、9割が水菜たちの生命力のおかげである。

そんな水菜を食すためのレシピを探し始めた。

※スマホのカメラで撮影した画像のため、撮影時間や天気、スマホカメラの汚れ具合によって色がおかしい、ピントがぼけているなどありますがご容赦ください。

水菜の成長

78~79日経過

プランター自然栽培 水菜78日目

今週に2株収穫することにしましたが、どうやって食してあげるかを考えていなかったことに気づきました。

採れたてで比較的若い葉なのでサラダでもいけそうですが、間引きした時のベビーリーフをサラダにしたので、今回は違う料理がいいなと思い、レシピ探しから始めることになりました。

80~81日経過

プランター自然栽培 水菜80日目

レシピサイトなどを探して、「白だしのお浸し」に決まりました。

白だしならシンプルで水菜自体の味も楽しめそうですね。

収穫はもちろん朝一番に、残った株が互い違いになるようにしました。

収穫した水菜の画像などは最下部にあります!

82~83日経過

プランター自然栽培 水菜82日目

2株収穫したので、生い茂っていたプランターも少しスッキリしました。

画像では分かりにくいかもしれませんが、互い違いに株を残したので、成長するスペースがかなり広がりました。

収穫した水菜が意外と小ぶりだったので、次の収穫のときは大きめの水菜になってもらいたいです!

84日経過

プランター自然栽培 水菜84日目

今までは見えにくかった中心部の小さな葉が見えやすくなりました。

この小さな葉たちが大きくなれば、もっと立派な水菜になりそうです。

次の収穫時期はまだ決めていませんが、今年の収穫はこれで最後になりそうです。

今週のまとめ

プランター自然栽培 収穫した水菜

我が家で育った水菜2株です。せっかくなので、スマホではなく、しっかりと撮影してみました。

こうしてみるといい感じに育ってくれていますが、サイズは2株合わせて30g程度です。

市販の水菜は1袋100g程度なのでこれの3倍以上・・・。

そんなことは気にせず、調理して食してあげましょう!

プランター自然栽培 水菜白だしお浸し

シンプルに白だしのお浸しです。

水菜を刻んで白だしに浸しただけで、水菜自身の味を存分に楽しめます!

お味の方は「おいしい」の一言に尽きます。当然ですが水菜の味がしっかりとして、シャキシャキとした食感もありました。

おいしすぎて、今プランターにある水菜も食べたくなりました。

そこはぐっと我慢してさらに美味しくなることを期待して、成長を見守りたいと思います!




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